| 初试科目 |
复试科目 |
参考书目 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（302）数学二
④（801）化工原理、（802） 有机化学、（803） 生物化学、（804） 无机化学，任选一门 |
同等学力者加试科目：初试未选考的任意两门专业课。
复试科目：
①化学综合及实验
②专业外语 |
初试参考书目：
①（801）《化工原理》（上、下册），谭天恩主编，化学工业出版社，第三版，2006。
②（802）《有机化学》，陈宏博主编，大连理工大学出版社，第二版，2003。
③（803）《生物化学》，靳利娥、刘玉香、秦海峰、谢鲜梅，等编，化学工业出版社，第一版，2008。 ④（804）《无机化学》，杨宏孝主编，高等教育出版社，第三版，2002。 |
工学：
①（101）政治
②（201）英语一
③（302）数学二
④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）食品化学、（808）自动控制原理、（809）传热学，任选一门
农学：
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（901）植物生理学与食品生物化学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（805）《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998。
②（806）《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。
③（807）《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社，2004。
④（808）《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑤（809）《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。 ⑥（621）《植物学》，吴万春主编， 华南理工大学出版社，第二版，2004 ⑦（901）《食品生物化学》，洪庆慈编， 南京大学出版社，2000。
⑧（901）《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。
复试参考书目：
①《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇及加工篇），罗云波主编，中国农业出版社，贮藏篇2007年版，加工篇2011年版。
②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。
③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，第二版，2008。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（623）微生物学（自），任选一门 ④（414）植物生理学与生物化学或（902）普通植物病理学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（623）《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社，第二版，2002。
②（902）《普通植物病理学》，谢联辉主编，科学出版社，第一版，2006。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）或（315）化学（农） ④（414）植物生理学与生物化学或（913）植物化学保护（自） |
①农药学概论 ②与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（913）《植物化学保护》，徐汉虹，北京：中国农业出版社，第四版，2007。
复试参考书目：
①《农药学》，吴文君主编，中国农业出版社，2008。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（624）普通遗传学（自），任选一门 ④（414）植物生理学与生物化学或（903）普通昆虫学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（624）《普通遗传学》，杨业华，高等教育出版社，第二版，2006。
②（903）《普通昆虫学》，许再福，科学出版社，第一版，2009。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（414）植物生理学与生物化学、（904）分子生物学（自）、（905）植物生理学（自），任选一门 |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004。
②（904）《分子生物学》，Phil Turner主编，科学出版社，第三版（或导读版）。
③（905）《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，第六版，2008。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（414）植物生理学与生物化学或（906）植物生态学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004。 ②（906）《植物生态学》，姜汉侨等主编，高等教育出版社，第二版，2010。 |
① （101）政治
②（201）英语一
③（314）数学农、（315）化学农、（621）植物学（自）、（622）园林基础（自），任选一门 ④（906）植物生态学（自）或（907）园林规划设计（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004。
②（622）《中国古典园林史》，周维权主编，清华大学出版社，1999。
③（906）《植物生态学》，姜汉侨主编，高等教育出版社，第二版，2010。 ④（907）《园林设计》，唐学山主编，中国林业出版社，第一版，1997。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学农、（315）化学农或、（621）植物学（自），任选一门 ④（906）植物生态学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004。
②（906）《植物生态学》，姜汉侨主编，高等教育出版社，第二版，2010。 |
①（101）政治
②（201）英语一
③（302）数学二 ④（810）数据结构（自）、（811）计算机网络（自）、（812）微机原理与接口技术（自），任选一门 |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（810）《数据结构（C语言版）》，严蔚敏、吴伟民编著，清华大学出版社，第一版，2011。
②（811）《计算机网络（第3版）（21世纪大学本科计算机专业系列教材）》，吴功宜编著，清华大学出版社，2011。 ③（812）《微机原理与接口技术》，龚尚福主编，西安电子科技大学出版社，第二版，2008。 |
①（101）政治
②（204）英语二
③（339）农业知识综合一（自） ④（908）植物保护概论（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（339）《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，第二版。 ②（908）《植物保护概论》，管致和，中国农业大学出版社，2000。 |
①（101）政治
②（204）英语二
③（339）农业知识综合一（自） ④（909）园艺学概论（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（339）《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，第二版。
②（909）《园艺学概论》，程智慧编，中国农业出版社，2003。 |
①（101）政治
②（204）英语二
③（341）农业知识综合三（自） ④（910）农业机械化概论（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（341）《工程力学》，杨继宏主编，华中科技大学出版社，2008。
②（341）《机械设计》，濮良贵等主编，高等教育出版社，（第八版）2006。
③（341）《机械原理》，孙恒等主编，高等教育出版社，（第七版），2006。 ④（910）《农业机械化》，何雄奎、刘亚佳编著，化学工业出版社，2006。 |
①（101）政治
②（204）英语二
③（341）农业知识综合三（自） ④（911）农产品贮藏与加工学（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（341）《食品科学导论》，卢蓉蓉等编，化学工业出版社，2008。 ②（911）《农产品贮藏与加工学》，秦文，中国计量出版社，2007。 |
①（101）政治
②（204）英语二
③（342）农业知识综合四（自） ④（912）农村与区域发展概论（自） |
与本专业相关的综合知识 |
初试参考书目：
①（342）《发展经济学——新世纪经济发展的理论与政策》，于同申主编，中国人民大学出版社，第二版，2009。
②（342）《现代农业经济学》，王亚鹏主编，中国农业出版社，第二版，2008。 ③（912）《农业经济学》，朱道华主编，中国农业出版社，第四版，2003。 |
